Jin.kato
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 湯煮 | 読み = ゆに | 英語表記 = cooking }} '''湯煮'''（ゆに）は、食肉製品を製造する過程で加熱する工程。湯の温度70～80℃で、製品の中心温度60～70℃で終了するのが普通である。 {{refguide}} ゆに」
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