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Jin.kato

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = らんいち | 読み = らんいち | 英語表記 = rump，sirloin butt，top round | 別名 = }} '''らんいち'''（らんいち）は、牛枝肉の部分肉名のこと。牛もも肉におけるロイン（ロース）に近い部位のことを指す。アメリカ式分割では、サーロインバット（sirloin butt）やラウンド（round）の上側を示すトップラウンド（top round）のあたり、英語で…」