畜産用語辞典

上皮

上皮
読み じょうひ
英語表記 epithelium

上皮（じょうひ）は、体の内外の粘膜表面にある細胞層で、その細胞を上皮細胞、細胞層を構成する組織を上皮組織という。上皮細胞の表面は遊離し、細胞の下には基底膜と呼ばれる特有の構造がみられる。発生的には、消化管の上皮は内胚葉、泌尿生殖器系の上皮は中胚葉、皮膚の上皮は外胚葉に由来する。細胞の形により、扁平上皮、立方上皮および円柱上皮に分類され、細胞の配列（細胞層）によっても単層および重層に分けられる。皮膚や消化管上部（口腔、食道）は重層扁平上皮、腸は単層円柱上皮である。

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日本畜産学会編. "上皮 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3707&oldid=10084, 2022-09-26 [2024-11-21].
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