ミートスポット
読み みーとすぽっと
英語表記 meat spot
参照 血斑

ミートスポット(みーとすぽっと)は、肉斑ともいわれる。卵黄の表面に付着した生肉色を帯びた斑点。卵白カラザに存在することもある。かつては、血斑の変化したものと考えられていたが、その後血斑と肉斑はまったく違うものであることが示されている。肉斑の生成については鶏腹腔内で卵子表面膜卵黄内膜が集まったもの)ともいわれている。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "ミートスポット - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2245&oldid=3103, 2021-08-29 [2024-12-03].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/ミートスポット
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