アイスクリームミックス

アイスクリームミックス
読み	あいすくりーむみっくす
英語表記	ice cream mix

アイスクリームミックス（あいすくりーむみっくす）は、牛乳または乳製品を主原料とし、これに糖類、安定剤、乳化剤、香料などを加えて混和し、水を加えて均質化、殺菌して、フリーザーに入れればアイスクリームになるように仕上げたもの。

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日本畜産学会編. "アイスクリームミックス - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1228&oldid=1894, 2021-05-07 [2024-11-21].
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