無糖練乳

無糖練乳（むとうれんにゅう）は、牛乳を真空で約2.0～2.5倍に濃縮し、しょ糖を加えないで缶詰にして滅菌した製品。乳固形分18.5％以上。エバミルクともいう。育児用、喫茶用として使用される。

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日本畜産学会編. "無糖練乳 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2261&oldid=9304, 2022-08-31 [2024-11-21].
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