見島牛

見島牛（みしまうし）は、山口県見島で古くから飼育されており、ヨーロッパ系の血液で影響を受けていない日本在来牛で天然記念物に指定されている。役用種、肉用種に利用されている。毛色は黒褐色で、体下部、四肢内側は淡色。小型で、体重・体高は、それぞれ雌250kg、115cm、雄320kg、122cm程度で、前躯が重い。肉質は良好で、枝肉歩留り約61.4％。飼養頭数は減少している。

見島牛
見島牛（雌）（独）家畜改良センター提供
読み	みしまうし
英語表記	Mishima cattle

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日本畜産学会編. "見島牛 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=5370&oldid=7148, 2022-06-07 [2024-11-21].
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