異常卵

異常卵
読み	いじょうらん
英語表記	abnormal egg
参照	食用不適卵

異常卵（いじょうらん）は、卵管や卵胞の生理的異常により放卵された卵で、形態的にも異状な卵をいう。最も普通にみられるのは、卵黄を2個もつ2黄卵であるが、このほかに卵黄3個以上の複黄卵、卵黄のない無黄卵、卵殻形成が抑制された無殻卵、正常卵の中にもう1個の卵殻膜に包まれた小卵が存在する二重卵殻膜卵、卵殻がきわめて薄い軟卵などがある。広義には食用不適卵を含める場合がある。哺乳動物の異常卵子を指すこともある。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "異常卵 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2419&oldid=3328, 2021-10-16 [2024-11-23].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/異常卵
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