ロースハム

ロースハム
読み	ろーすはむ
英語表記	loin roll

ロースハム（ろーすはむ）は、ブタのロース肉を整形し、塩せきし、ケーシングなどで包装した後、燻煙し、加熱したもの。わが国独特の製品である。JAS品目の1つ。

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日本畜産学会編. "ロースハム - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2332&oldid=3211, 2021-09-04 [2024-11-23].
を使用してください^{[注 1]}。
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