間接加熱法

間接加熱法
読み	かんせつかねつほう
英語表記	indirect heating method

間接加熱法（かんせつかねつほう）は、牛乳の殺菌に用いる熱交換機の方式の一つ。牛乳と熱媒体が、薄い伝熱板を通して間接的に接触して熱交換しながら殺菌される方式。

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日本畜産学会編. "間接加熱法 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1680&oldid=2448, 2021-07-01 [2024-11-23].
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