サイレージ

サイレージ
読み	さいれーじ
英語表記	silage

サイレージ（さいれーじ）は、水分含量の高い飼料作物や牧草を、サイロ内での制御された微生物発酵を経て調製した飼料。細切した原料をサイロ内に詰め込んで密封し、乳酸発酵による低㏗状態と嫌気状態をすばやく形成し、酪酸発酵、好気的変敗を封じることによって貯蔵性を与える。良質なサイレージは多汁質でミネラルも豊富に含まれ、養分保持性が優れている。天候に左右されることなく調製されるので、わが国でも主要な飼料草の貯蔵法である。エンシレージとは同義語。

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日本畜産学会編. "サイレージ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=998&oldid=1608, 2021-04-01 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/サイレージ
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