デボン

デボン
読み	でぼん
英語表記	Devon

デボン（でぼん）は、イングランド西南部デボン地方原産の肉用牛のこと。古い在来牛を改良したもので、毛色は濃赤褐色で有角。肉生産への利用が多い。体重・体高は、それぞれ雌570kg、127cm、雄800kg、138cm程度。肉質は良好で枝肉歩留り約63％。島根県の黒毛和種デボンが褐毛和種の改良に用いられたが、その影響はきわめて少ない。

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日本畜産学会編. "デボン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=5098&oldid=10381, 2022-09-26 [2024-11-21].
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