脂肪補正乳

提供：畜産用語辞典
脂肪補正乳
読み しぼうほせいにゅう
英語表記 fat corrected milk
英略字 FCM

脂肪補正乳（しぼうほせいにゅう）は、脂肪率が異なる牛乳の乳量を、脂肪率4％の牛乳（1 kgあたり750 kcalのエネルギー価）に換算したときの乳量のこと。

ゲインズ（Gains）による次の計算式が用いられる。

\[ \begin{aligned} \mathrm{FCM} &= 0.4 M + 15 F \\ \mathrm{FCM} &\text{（fat corrected milk：脂肪補正乳）}\\ M &\text{（milk yield：乳量）}\\ F &\text{（fat：脂肪量）} \\ \end{aligned} \]

単位はすべてkg。

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日本畜産学会編. "脂肪補正乳 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1842&oldid=12784, 2024-03-26 [2024-11-24].
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