発芽穀物

発芽穀物
読み	はつがこくもつ
英語表記	sprouting grain

発芽穀物（はつがこくもつ）は、オオムギやエンバクなどの穀類を水や温水に浸して発芽させた飼料。養分損失や多労ではあるが、風味が良くなって嗜好性が高くなるので、病畜に給与するなど特別な場合に使用される。ビタミンBとビタミンCの含量が増加することも認められている。

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日本畜産学会編. "発芽穀物 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1284&oldid=1970, 2021-05-07 [2024-11-24].
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