気室

気室
読み	きしつ
英語表記	air chamber

気室（きしつ）は、鳥類の卵の卵殻と卵殻膜との間にできた空気室のこと。放卵後の卵の温度低下と卵の内部体積が減少することにより、気孔を通じて外部から空気が入り込むためにできる。通常気室は気孔の多い鈍端部にできる。鮮度の悪い卵は、内容物の水分が蒸発のために減少するので、気室の大きさは大きくなる。

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日本畜産学会編. "気室 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2899&oldid=9577, 2022-09-12 [2024-11-21].
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