加工用タイプ

提供:畜産用語辞典
加工用タイプ
読み かこうようたいぷ
英語表記 bacon type
参照 精肉用タイプ
脂肪用タイプ

加工用タイプ(かこうようたいぷ)は、ベーコンタイプともいう。ブタ品種の分類の仕方のひとつ。の用途から加工用タイプ(bacon type)、精肉用タイプ(meat type)、脂肪用タイプ(lard type)に分類される。加工用タイプは、肉製品製造用に育種改良されたブタで、低脂肪で、胴伸び、体躯の発達がよく、肉量に富み、飼料効率繁殖能力に優れている。大ヨークシャーランドレースタムワースなどがこのタイプである。

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日本畜産学会編. "加工用タイプ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2719&oldid=3683, 2021-12-06 [2024-11-10].
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