サフォーク

サフォーク
サウスダウン（雄）（独）家畜改良センター提供
読み	さふぉーく
英語表記	Suffolk

サフォーク（さふぉーく）は、イングランド南東部サフォーク州原産のヒツジの品種。在来種のノフォーク・ホーンにサウスダウンを交配して作出した短毛の肉用羊品種である。体格は、イギリス、オーストラリア、ニュージーランド系と北米系とで異なるが、一般的に体重は雄100～130kg、雌80～100kgで、雌雄無角である。早熟・早肥で、産肉性に優れ、肉質もよく、産子率は130～180％。現在、世界各地で広く飼われており、わが国ではヒツジの品種のほとんどを占める。

サウスダウン（雄）
（独）家畜改良センター提供
サウスダウン（雌）
（独）家畜改良センター提供

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "サフォーク - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3393&oldid=7112, 2022-06-07 [2024-11-24].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/サフォーク
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