砂状

砂状
読み	さじょう
英語表記	sandiness

砂状（さじょう）は、砂状組織ともいう。アイスクリームや加糖練乳を口に入れたとき、砂をかむような感じのする組織性状。乳糖の結晶が大きすぎて、口の中で容易に溶けないために起こる欠陥。

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日本畜産学会編. "砂状 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1808&oldid=2615, 2021-07-13 [2025-11-13].
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