褐変サイレージ

褐変サイレージ
読み	かっぺんさいれーじ
英語表記	brown-colored silage, heat-damaged silage

褐変サイレージ（かっぺんさいれーじ）は、材料の詰め込み遅延や密封状態が不十分なために、サイレージの品温が長い期間高く維持されて褐変化したサイレージ。好気的分解による発熱が、蛋白質・アミノ酸と糖類のメイラード反応を促進して褐色物質を生成するためで、栄養価や嗜好性を著しく損ねる。低水分サイレージの場合には、くん炭化や発火に至ることもある。サイレージの品温上昇は植物体の呼吸作用によっても起こるが、通常は嫌気状態となって終息する。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "褐変サイレージ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=895&oldid=1483, 2021-03-18 [2024-11-22].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/褐変サイレージ
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。 ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式 Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed]. 著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日]. で記述してあります。

営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。

以下の条件に従ってください。

表示 — 適切なクレジットを表示するか、ライセンスへのリンクを提供し、変更があったらその旨を示さなければなりません。これらは合理的であればどのような方法で行っても構いません。
非営利 — 営利目的でこの資料を利用してはなりません。
継承 — もしこの資料を利用したり、改変したり、加工したりした場合には、あなたはあなたの貢献部分を元の作品と同じ条件で頒布しなければなりません。

上記の条件に従う場合に限り、

共有 — どのようなメディアやフォーマットでも資料を複製したり、再配布したりできます。
翻案 — この資料を利用したり、改変したり、別の作品のベースにしたりできます。

このサイトのコンテンツはクリエイティブ・コモンズ表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際のライセンスのもとに利用を許諾されています。

[ieee-1] 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式

Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed].

著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日].
で記述してあります。

[注 1]