すべての公開記録

畜産用語辞典の取得できる記録をまとめて表示しています。 記録の種類、実行した利用者 (大文字小文字は区別)、影響を受けたページ (大文字小文字は区別) による絞り込みができます。

• 2021年8月20日 (金) 15:43 Jin.kato トーク 投稿記録 がページ「チーズスターター」を作成しました (ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = チーズスターター | 読み = ちーずすたーたー | 英語表記 = cheese starter }} '''チーズスターター'''（ちーずすたーたー）は、チーズ製造に使用される微生物の培養液のこと。最も普通に用いられるのは乳酸菌で、''Lactococcus lactis''や''L.cremoris''が主要菌種である。かびチーズには''Penicillium roqueforti''や''P.camemberti''…」)