ベンズ

ベンズ
読み	べんず
英語表記	bend

ベンズ（べんず）は、原皮裁断部位の名称で、皮のバット部（肩部、腹部を除いた背と尻の部分）を背の中心から2分したもの。

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日本畜産学会編. "ベンズ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2210&oldid=10606, 2022-09-26 [2024-11-23].
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