「背割り」の版間の差分
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2023年3月17日 (金) 14:29時点における最新版
| 背割り | |
|---|---|
| 読み | せわり |
| 英語表記 | halving |
背割り（せわり）は、枝肉を脊椎骨の中央線に沿って切断し、左右の半丸枝肉にすること。
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| 日本畜産学会編. "背割り - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1932&oldid=12631, 2023-03-17 [2024-11-21]. |
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