「サーロイン」の版間の差分

2022年12月15日 (木) 13:43時点における版

サーロイン
読み	さーろいん
英語表記	sirloin

サーロイン（さーろいん）は、わが国における牛枝肉の分割における部分肉取引規格に基づいた部分肉の名称のこと。オーストラリアではストリップロイン、アメリカ式カットではショートロインがほぼこの部分に当たる。

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日本畜産学会編. "サーロイン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1803&oldid=12450, 2022-12-15 [2024-11-23].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/サーロイン
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 | 用語 = サーロイン
 | 読み = さーろいん
-| 英語表記 = sirloin; sirloin butt
+| 英語表記 = sirloin
 | 参照 =
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-'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]、サーロインバットがほぼこの部分に当たる。
+'''サーロイン'''（さーろいん）は、わが国における[[牛枝肉]]の分割における[[部分肉取引規格]]に基づいた[[部分肉]]の名称のこと。オーストラリアでは[[ストリップロイン]]、アメリカ式カットでは[[ショートロイン]]がほぼこの部分に当たる。
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 [[Category:さ|さーろいん]]