レーゼゴットリーブ法

レーゼゴットリーブ法
読み	れーぜごっとりーぶほう
英語表記	Roese-Gottlieb method

レーゼゴットリーブ法（れーぜごっとりーぶほう）は、牛乳やクリームの脂肪定量の1方法。レーリッヒ管またはマジョニア管を用い、試料に強アンモニア水を加えて脂肪球皮膜を溶かしたのち、アルコール、石油エーテル、エーテルを用いて脂肪を抽出し、溶媒を蒸発して除き、脂肪を秤量する。

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日本畜産学会編. "レーゼゴットリーブ法 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2326&oldid=3205, 2021-09-02 [2025-11-04].
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