「湯煮」の変更履歴

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2021年8月31日 (火)

  • 最新前 01:482021年8月31日 (火) 01:48‎ Jin.kato トーク 投稿記録‎ 311バイト +311‎ ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 湯煮 | 読み = ゆに | 英語表記 = cooking }} '''湯煮'''（ゆに）は、食肉製品を製造する過程で加熱する工程。湯の温度70～80℃で、製品の中心温度60～70℃で終了するのが普通である。 {{refguide}} ゆに」
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