新編 畜産用語辞典

新編 畜産用語辞典は旧著「改訂・増補　畜産用語辞典」の全面改訂新版で、約4300語を集録した公益社団法人 日本畜産学会が編集し、株式会社養賢堂により発行された辞典。

まえがき より

畜産は産業と深い関係のある分野であり、畜産の現場ではわが国独特の用語が使われ、また他の分野とも深い関連がある。そこで畜産の第一線にいる技術者、畜産に関係する人達や専門分野を異にする人達にも役立つよう、従来の畜産学用語辞典ではなく、学をとり畜産用語辞典一本に絞るという方針のもとに編集を進めた。一つの分野だけでしか使わない語はむしろ少なく、旧版の3,000語に対し、約4,300語と大幅な増加になりました。この広がりは畜産分野の広がりを如実に示している。学問の進展あるいは産業形態の変遷などにともない、使用される用語あるいはそれぞれのもつ意味も変化せざるをえない。今回発刊された畜産用語辞典の内容は、現在使用されている主要な用語を選択したもので、時機を得て、各関係者に役立つものである。

編集委員および執筆者（50音順）

編集委員

石橋　晃・柏崎　守・加藤征史郎・亀岡暄一・楠原征治・栗原幸一・津田恒之・野附　巌・原田靖生・広田秀憲・村松　晉・森地敏樹・吉本　正・渡邉誠喜

執筆者

阿部　亮・伊藤敞敏・岩元久雄・上原孝吉・大石孝雄・大森昭一朗・尾台昌治・落合一彦・唐澤　豊・後藤正和・小林信一・佐藤英明・四方康行・高橋興威・田中智夫・田谷一善・束村博子・角田幸雄・道宗直昭・内藤邦彦・中村　良・羽賀清典・長谷川三喜・秦　寛・半澤　恵・福田勝洋・古川　力・古谷　修・干場信司・宮腰　裕・村松達夫