脱繊血

脱繊血
読み	だつせんけつ
英語表記	defibrinated blood

脱繊血（だつせんけつ）は、放血直後の新鮮血液を激しく撹拌し凝集してくるフィブリン（繊維素）をこし取り、凝血しなくなった血液。
1）ウシやブタの脱繊血に食塩3％、硝石（硝酸カリウム）0.2％を添加したものを食用血液と呼び、血液スープやブラッドソーセージ、タングソーセージなどの材料とする。
2）脱繊血を低温で濃縮後噴霧乾燥したものを脱繊血粉と呼び、ベニヤ板の接着剤や、食品の清澄剤に使用する。
3）脱繊血は赤血球を多量に含有し、鉄分を多く含むので、鉄剤の原料として用いられる。
4）脱繊血から赤血球を分離し、培地に加え（血液培地）細菌培養に用いる。

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日本畜産学会編. "脱繊血 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1972&oldid=10302, 2022-09-26 [2024-12-21].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/脱繊血
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