「蛋白効率」の版間の差分
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'''蛋白効率'''（たんぱくこうりつ）は、[[蛋白質]]の[[栄養価]]を示す単位の1つで、幼動物の成長試験によって求める。蛋白質以外は完全な[[基礎飼料]]に、蛋白質を数水準添加した[[飼料]]を、4～8週間給与して飼育し、その間の[[体重増加量]]を[[摂取]]した蛋白質量で割った値を蛋白効率という。 | '''蛋白効率'''（たんぱくこうりつ）は、[[蛋白質]]の[[栄養価]]を示す単位の1つで、幼動物の成長試験によって求める。蛋白質以外は完全な[[基礎飼料]]に、蛋白質を数水準添加した[[飼料]]を、4～8週間給与して飼育し、その間の[[体重増加量]]を[[摂取]]した蛋白質量で割った値を蛋白効率という。 | ||
蛋白質の添加量と体重増加量が、直線関係にある条件で測定することが必要である。 | 蛋白質の添加量と体重増加量が、直線関係にある条件で測定することが必要である。 | ||