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「緬羊肉」の版間の差分

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Jin.kato (トーク | 投稿記録)
ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 緬羊肉 | 読み = めんようにく | 英語表記 = mutton }} '''緬羊肉'''(めんようにく)は、生後1か年以上経過した成緬羊羊肉マトンと呼び、生後1か年未満の子羊肉ラムと呼んで区別する。しかし、国によって多少分類が異なり、オーストラリアでは15か月未満のものをラム、離乳直後のものをミルクラムと呼び…」
 
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| 英語表記 = mutton
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'''緬羊肉'''(めんようにく)は、生後1か年以上経過した[[成緬羊]]の[[羊肉]]を[[マトン]]と呼び、生後1か年未満の[[子羊肉]]を[[ラム]]と呼んで区別する。しかし、国によって多少分類が異なり、オーストラリアでは15か月未満のものをラム、[[離乳]]直後のものを[[ミルクラム]]と呼び、最も美味である。マトンには特有の[[臭気]]があるので、[[精肉]]用にはあまり適さないが、安価であるので日本では[[ジンギスカン料理]]や[[ソーセージ]]原料として使われている。
'''緬羊肉'''(めんようにく)は、生後1か年以上経過した[[成緬羊]]の[[羊肉]]を[[マトン]]と呼び、生後1か年未満の[[子羊肉]]を[[ラム]]と呼んで区別する。しかし、国によって多少分類が異なり、オーストラリアでは15か月未満のものをラム、[[離乳]]直後のものを[[ミルクラム]]と呼び、最も美味である。マトンには特有の[[臭気]]があるので、[[精肉]]用にはあまり適さないが、安価であるので日本では[[ジンギスカン料理]]や[[ソーセージ]]の原料として使われている。


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[[Category:め|めんようにく]]
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