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Jin.kato

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 肉エキス | 読み = にくえきす | 英語表記 = meat extract }} '''肉エキス'''（にくえきす）は、食肉を熱水で抽出し、これを濃縮したもの。各種アミノ酸、ペプチド、クレアチン、クレアチニン、ヒポキサンチン、有機酸などを含み、食肉のうま味成分が多く含まれている。 {{refguide}} にくえきす」