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Jin.kato

ページの作成:「{{辞書情報 | 用語 = 乳酸発酵 | 読み = にゅうさんはっこう | 英語表記 = lactic acid fermentation }} '''乳酸発酵'''（にゅうさんはっこう）は、糖類を嫌気的に分解して乳酸を生成する発酵をいう。乳酸菌やほとんどの動物組織でこの発酵が行われる。乳酸のみが生成するホモ乳酸発酵と、乳酸以外にアルコール、二酸化炭素、酢酸…」