スタッファー

スタッファー
読み	すたっふぁー
英語表記	stuffer

スタッファー（すたっふぁー）は、充填機ともいう。ソーセージ用の挽き肉、練り肉、プレスハム用の混和された小さい肉塊などをケーシングに充填する機械。手動式、圧搾空気式、油圧式があり、一般には圧搾空気を用いるエアースタッファーが多く用いられている。

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日本畜産学会編. "スタッファー - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1888&oldid=2704, 2021-07-15 [2024-12-21].
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