発酵のソースを表示

{{辞書情報
| 用語 = 発酵
| 読み = はっこう
| 英語表記 = fermentation
}}
'''発酵'''（はっこう）は、本来は、[[微生物]]による[[糖質]]の[[嫌気的分解]]のことであるが、一般的には微生物が[[有機物]]を分解し、[[サイレージ発酵]]、[[乳酸発酵]]、[[堆肥]]の発酵のようにヒトにとって有用な物質を作り出すことをいう。

{{refguide}}

[[Category:は|はっこう]]