エダムチーズ

エダムチーズ
エダムチーズ（ハードタイプ・牛乳）株式会社野澤組提供
読み	えだむちーず
英語表記	Edam cheese

エダムチーズ（えだむちーず）は、オランダ原産のチーズで、オランダ北部のエダムの町にちなんで名付けられた。同種のものは世界各地で生産される。扁平なボール形または砲丸形で、径約15cm、重さ2kg程度が普通で、通常は赤色ワックスか赤色セロファンで包まれているので赤玉チーズとも呼ばれ親しまれている。

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日本畜産学会編. "エダムチーズ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1337&oldid=7168, 2022-06-08 [2024-11-27].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/エダムチーズ
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