品質支払い

品質支払い
読み	ひんしつしはらい
英語表記	quality payment

品質支払い（ひんしつしはらい）は、牛乳の成分基準規格を定め、それ以上の品質のものにはプレミアム取引を、以下のものには罰金を課す方式で乳価を支払うこと。欧米では脂肪率のほか、蛋白質含量、無脂乳固形分含量、細菌数などが支払いの基礎となる場合がある。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "品質支払い - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4621&oldid=6071, 2022-05-19 [2024-12-03].
を使用してください^{[注 1]}。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/品質支払い
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