支那ガチョウ

支那ガチョウ
読み	しながちょう
英語表記	China goose

支那ガチョウ（しながちょう）は、サカツラガンを家禽化したもので、褐色と白色の2種があり、白色種には中国原産のものとイギリスで褐色種から突然変異によってできた種とがある。白鳥のような長い首と頭部前端の角質の瘤状隆起が特徴で、成体重は雄約5kg、雌約4kgと小型。卵は年40～85個産み、肉は脂肪が少なく、野生種の風味がある。他種との交雑用のほか、除草、羽毛生産、愛玩、番犬のかわりなどの用途に用いられる。

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日本畜産学会編. "支那ガチョウ - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3531&oldid=4625, 2022-02-24 [2024-11-21].
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