ナイアシン

ナイアシン
読み	ないあしん
英語表記	niacin

ナイアシン（ないあしん）は、ニコチン酸とニコチン酸アミドの総称で、ビタミンB₃ともいわれた水溶性ビタミンの一種。酵素NAD、NADPの構成分、水素転移に関与し、欠乏すると成長阻害、皮膚障害などを引き起こす。粕類、ぬか類、穀類、動物性飼料などで多い。

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日本畜産学会編. "ナイアシン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1449&oldid=2163, 2021-06-15 [2024-11-21].
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