アンセリン
| アンセリン | |
|---|---|
| 読み | あんせりん |
| 英語表記 | anserine |
| 参照 | カルノシン |
アンセリン（あんせりん）は、哺乳類と鳥類の骨格筋に多く存在するジペプチド（イミダゾールジペプチド）のこと。β-アラニル-N-メチルヒスチジン（N-メチルカルノシン ）ともいう。カルノシン同様、抗酸化作用を示す。
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