飼料酵母

飼料酵母
読み	しりょうこうぼ
英語表記	feed yeast

飼料酵母（しりょうこうぼ）は、飼料に用いる酵母のことで、トルラ酵母、パン酵母、ビール酵母などがある。トルラ酵母はパルプ製造時の亜硫酸パルプ廃液などを原料として酵母を培養したもの、パン酵母は糖類を含有する培養液で増殖させたもの、ビール酵母はビール製造時に発酵液の底に沈殿したものである。蛋白質含量が高く、アミノ酸組成もよい。

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日本畜産学会編. "飼料酵母 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1082&oldid=1731, 2021-04-06 [2024-12-03].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/飼料酵母
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