シャロレー

シャロレー
読み	しゃろれー
英語表記	Charolais

シャロレー（しゃろれー）は、フランス中部原産の肉用牛。大型で、体重・体高は、それぞれ雌700kg、138cm、雄1,200kg、150cm程度、体積が豊かであるが斜尻。脂肪の少ない枝肉で歩留まり約60％。産肉能力、増体速度に優れているが、出生時体重が大きく難産になりやすい。わが国でも飼育されている。

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日本畜産学会編. "シャロレー - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=5925&oldid=12646, 2023-03-23 [2024-11-10].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/シャロレー
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