プロシュート
| プロシュート | |
|---|---|
| 読み | ぷろしゅーと |
| 英語表記 | prosciutto |
| 参照 | パルマハム |
プロシュート（ぷろしゅーと）は、豚もも肉を原料としたイタリアのハムの総称。プロシュット（prosciutto）とも呼ばれる。わが国ではイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。パルマ産、サン・ダニエーレ産などが世界的に有名である。
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