バイオリアクター

バイオリアクター
読み	ばいおりあくたー
英語表記	bioreactor

バイオリアクター（ばいおりあくたー）は、生体触媒を用いて生化学反応をおこなう装置の総称である。
酵素や微生物といった生体触媒を固定化し、効率よく食品や医薬品を製造できる。乳業分野では、乳糖分解乳、ホエーシロップ、チーズ製造などで利用が試みられている。

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日本畜産学会編. "バイオリアクター - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=2111&oldid=10408, 2022-09-26 [2024-11-21].
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https://animalwiki.yokendo.com/wiki/バイオリアクター
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