笹身

笹身
読み	ささみ

笹身（ささみ）は、食鶏の深胸筋のこと。鳥類では深胸筋がよく発達している。

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日本畜産学会編. "笹身 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=3384&oldid=4446, 2022-02-14 [2024-11-21].
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