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Masashi.oikawa (トーク | 投稿記録) 編集の要約なし |
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| 英略字 = HU | | 英略字 = HU | ||
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'''ハウユニット'''(はうゆにっと)は、 | '''ハウユニット'''(はうゆにっと)は、\(\mathrm{HU}\)と略記される。[[鶏卵]]の[[品質評価法]]の1つ。 | ||
[[白色レグホン]]の[[新鮮卵]]で86~90である。 | |||
[[濃厚卵白]]の高さを \(h\)(mm)、[[卵重]]を \(G\)(g)とすると、 | |||
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\mathrm{HU} = 100 \times \log\,(h-1.7G^{0.37} + 7.6) | |||
\] | |||
で求める。 | で求める。 |