編集の要約なし
編集の要約なし |
編集の要約なし |
||
| 5行目: | 5行目: | ||
| 参照 = | | 参照 = | ||
}} | }} | ||
'''ロイン'''（ろいん）は、[[ブタ]]、[[ウシ]] | '''ロイン'''（ろいん）は、[[ブタ]]、[[ウシ]]の半丸枝肉を分割して得られる[[部分肉名]]で、わが国では[[ロース]]とも呼ぶ。 | ||
ウシの場合、これをさらに2分割した時に、前の部分を[[リブロース]]、後ろの部分を[[サーロイン]]と呼んでいる。 | ウシの場合、これをさらに2分割した時に、前の部分を[[リブロース]]、後ろの部分を[[サーロイン]]と呼んでいる。 | ||
| 11行目: | 11行目: | ||
[[Category:ろ|ろいん]] | [[Category:ろ|ろいん]] | ||
{{キーワード|KEYWORDS=loin}} | |||