畜産用語辞典

嗜好性

嗜好性
読み しこうせい
英語表記 palatability

嗜好性（しこうせい）は、家畜の飼料などの好みの度合いである。飼料などの嗜好性は特異的なものであり、家畜の種類、個体によって異なる。イヌ、ネコのペットフードでは、その嗜好性が特に重視される。嗜好性試験（palatability test）は、飼料などの嗜好性を判定する試験で、複数種類の飼料を別個に与え、一定期間の採食量を比較する自由選択方式（カフェテリア方式）と、対象家畜に二種類（対照飼料と試験飼料）を別個に与えて、その一定期間の増体量、飼料要求率などを比較する方法がある。

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日本畜産学会編. "嗜好性 - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1026&oldid=1644, 2021-04-03 [2024-11-22].
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