畜産用語辞典

ラージホワイト

ラージホワイト
読み らーじほわいと
英語表記 Large White

ラージホワイト（らーじほわいと）は、1）シチメンチョウの品種、2）ブタの品種 について解説。
１)1950年以降に成立したシチメンチョウの品種のこと。ブロードブレステッドブロンズに白色オランダを交配したものと、このブロンズの白色の突然変異を利用したものなど成立過程は種々である。羽色は白で、アメリカではブロンズの次に多く飼われており、体重は食用として市販される26週齢で雄12～14kg、雌6kgと大きく、繁殖は人工授精でおこなわれている。
2)イギリスのヨークシャー地方の在来種と中国産の広東豚との交雑種を改良したブタの品種のこと。大ヨークシャーとも呼ばれている。

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日本畜産学会編. "ラージホワイト - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4197&oldid=7093, 2022-06-06 [2024-11-25].
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