畜産用語辞典

バルククーラー

バルククーラー
読み ばるくくーらー
英語表記 bulk cooler,
bulk milk tank

バルククーラー（ばるくくーらー）は、搾った牛乳を冷却し、集乳まで低温で貯蔵するための冷凍機と牛乳撹拌機を備えたステンレス製の貯乳タンクのこと。
冷凍機の冷却部がタンクの底部から側面にかけて密着している直膨式と冷凍機であらかじめ氷を作り、この氷を利用して冷却する製氷式がある。
バルククーラーには細部にわたり細かい規格がある。冷凍能力は、1回分の牛乳を投入して最初の1時間以内に10℃に、次の1時間以内に4℃まで下がり、また、前回搾った牛乳が入っているタンクに新しい牛乳を投入した時の合乳温度は、10℃を越えないことなどとなっている。

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日本畜産学会編. "バルククーラー - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=4756&oldid=10508, 2022-09-26 [2024-11-21].
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