畜産用語辞典

オーバーラン

オーバーラン
読み おーばーらん
英語表記 overrun

オーバーラン（おーばーらん）は、アイスクリームは凍結工程でアイスクリームミックスに空気が混入されるので、でき上がったアイスクリームの容積は、もとの容積に比べて増加している。この空気混入による容積増加率をオーバーランという。容積が2倍になればオーバーランは100％となる。アイスクリームのオーバーランは70～100％である。

このページを版も含めて参考文献として引用する場合は、
日本畜産学会編. "オーバーラン - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=1618&oldid=2367, 2021-06-21 [2024-11-22].
を使用してください[注 1]。
https://animalwiki.yokendo.com/wiki/オーバーラン
のようにすると、内容が変更された場合など、正しくない引用となる可能性があるので注意してください。

  1. ↑ 一例として、IEEE Citation Style Guide の World Wide Web 形式
    Author(s). "Title." Internet: complete URL, date updated [date accessed].
    著者. "タイトル." インターネット: 完全URL, 更新日 [アクセス日].
    で記述してあります。
営利目的での利用については転載許諾申請からお問い合わせください。

以下の条件に従ってください。

  • 表示 — 適切なクレジットを表示するか、ライセンスへのリンクを提供し、変更があったらその旨を示さなければなりません。これらは合理的であればどのような方法で行っても構いません。
  • 非営利 — 営利目的でこの資料を利用してはなりません。
  • 継承 — もしこの資料を利用したり、改変したり、加工したりした場合には、あなたはあなたの貢献部分を元の作品と同じ条件で頒布しなければなりません。

上記の条件に従う場合に限り、

  • 共有 — どのようなメディアやフォーマットでも資料を複製したり、再配布したりできます。
  • 翻案 — この資料を利用したり、改変したり、別の作品のベースにしたりできます。
このサイトのコンテンツは クリエイティブ・コモンズ 表示 - 非営利 - 継承 4.0 国際 のライセンスのもとに利用を許諾されています。
「https://animalwiki.yokendo.com/index.php?title=オーバーラン&oldid=2367」から取得