アルカロイド

アルカロイド
読み	あるかろいど
英語表記	alkaloids

アルカロイド（あるかろいど）は、植物中に存在する、含窒素塩基性化合物の総称。毒性を示すものが多く、ナス科植物に含まれるアルカロイドは採食量を下げるなどの中毒を起こす。ジャガイモの新芽に見られるソラニンもアルカロイドの一種であり、痙攣や昏睡状態を引き起こすことがある。

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日本畜産学会編. "アルカロイド - 畜産用語辞典." Internet: https://animalwiki.yokendo.com/index.php?curid=879&oldid=1459, 2021-03-16 [2024-12-03].
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